Champignons In Lichte Roomsaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Smelt de boter op laag vuur in een grote koekenpan. Bak de sjalotjes er al roerend 5 minuten in, tot ze glazig zijn.
• 2 Voeg de champignons toe en bak ze 5 minuten op hoog vuur; schep ze voortdurend om. Voeg cayennepeper en foelie toe.
• 3 Voeg de bouillon en de port toe en laat het geheel 5 minuten op matig vuur koken. Voeg de room toe en laat het mengsel nog 5 minuten zachtjes doorkoken. Breng het op smaak met zout en roer er bieslook door. Schep de champignons ten slotte op doorgesneden broodjes.