Gegrilde Portabellas

Bereiding

Verhit de barbeque of grill. Haal de kapjes van de steeltjes af; zet de kapjes apart. Snijd de steeltjes in grove stukken. Smelt de boter in een middelgrote sauspan en voeg de stukken steeltjes toe samen met de knoflook. Roer regelmatig tot de steeltjes gaar/zacht zijn in ongeveer 6 minuten. Voeg de azijn, zout en peper toe en neem de pan van het vuur af. Doe het mengsel in een foodprocessor en hak het in hele fijne stukjes. Zet de hoedjes op de barbeque of in de grill totdat ze heet zijn in ongeveer 2-3 minuten. Smeer het mengsel op de hoedjes en grill totdat de portabellas gaar zijn in zo n 4-5 minuten.