Salade Van Veldsla Met Champignons

Bereiding

Snij de tomaatjes doormidden. Pel de ui en snij hem fijn. Roer in een kommetje een sausje van de azijn, de mosterd, de olie, peterselie, ui en peper. Leg de halve tomaatjes op de sla. Verhit de boter of margarine in een koekenpan. Pers het teentje knoflook boven de pan uit. Doe de plakjes champignon in de pan en bak deze in ongeveer 3 minuten mooi bruin van kleur. Strooi er een beetje zout en peper over en besprekel de gebakken champignons met citroensap. Verdeel de champignons over de sla. Sprenkel de dressing over de salade. Strooi tenslotte de gehakte noten over de champignons.