Champignons Gevuld Met Krab

Bereiding

Laat de krab in een zeef uitlekken. Was of borstel de champignons schoon. Haal de stelen van de kapjes en hak ze klein. Smoor de gehakte stelen even in de boter, samen met de plakjes bleekselderij. Leg de kaas in een kom en maak hem met een vork fijn. Voeg de mayonaise toe en roer dit tot een dikke, smeuige massa. Roer er het citroensap, het gemberpoeder, de tabasco, de bieslook, het chilipoeder en de krab door. Vul hiermee de champignons en zet ze tot het moment van gebruik in de koelkast.