Ingrediënten

Kipfilet of een kip in stukken - een groot glas degelijke rode wijn - klein borreltje cognac - 1 eetlepel balsamico - 1 grote ui fijngesnipperd - half zakje zilveruitjes gepeld(niet noodzakelijk maar wel lekker) - 5 teentjes look fijngesnipperd of geperst - 2 laurierbladeren - peper uit de molen - 1 theelepeltje dragon - 500 ml tomatenpassata - 1 groenteblokje Knorr - 1 tuinkruidenblokje Knorr - gerookte spekblokjes - bakje champignons - gé

n zout - bakboter - klein potje

Bereiding

Kip aan alle kanten bruin bakken in de boter gedurende 5 min. de spekblokjes bijvoegen en mee laten bakken 3 min. de uien nog even mee laten fruiten - blussen met de wijn en de cognac en balsamico - tomatenpassata toevoegen alsook de look de knorretjes, dragon, peper, laurier - half uurtje laten stoven op matig vuur - champignons toevoegen en nog 10 min laten stoven - room toevoegen wanneer het terug kookt de saus dikken

Kip In Rode Wijnsaus is een recept van Smulweb.nl