Wontonsoep

20-30 min -

Smulweb.nl

Voorgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

3 gedroogde Chinese champignons - 125 g varkensgehakt - 60 g rauwe garnalen

fijngehakt - 1/2 tl zout - 2 tl sojasaus - 1 tl sesamolie - 1 lente-uitje

fijngehakt - 1 tl gemberpoeder - 1 el waterkastanjes

fijngehakt - 24 wonton-vellen - 1 1/2 L kippenbouillon - 4 lente-uitjes

in heel dunne ringen

ter garnering Hulpmiddelen Hulpmiddelen - Voorbereiding Doe de champignons in een schaal met warm water

laat ze 30 min. weken. Giet ze af

knijp overtollig vocht eruit. Verwijder de steeltjes

hak de kapjes heel fijn. Bereidingswijze Roer champignons

varkensgehakt

garnalen

zout

soja

sesamolie

lente-uitjes

gember en waterkastanjes goed door elkaar. Gebruik 1 velletje wonton tegelijk (dek de rest af met een schone

vochtige theedoek)

leg 1 tl mengsel op ieder vel. Bevochtig de randen

breng de zijkanten als een buideltje bij elkaar

Leg de buideltjes op een bord bedekt met bloem. Kook een paar buideltjes tegelijk 4-5 min. in kokend water. Kook de bouillon in een ander pan. Doe de wontons in soepkommen. Serveertips Garneer ze met lenteuitjes en giet de bouillon er

Bereiding

Roer champignons, varkensgehakt, garnalen, zout, soja, sesamolie, lente-uitjes, gember en waterkastanjes goed door elkaar. Gebruik 1 velletje wonton tegelijk (dek de rest af met een schone, vochtige theedoek), leg 1 tl mengsel op ieder vel. Bevochtig de randen, breng de zijkanten als een buideltje bij elkaar, Leg de buideltjes op een bord bedekt met bloem. Kook een paar buideltjes tegelijk 4-5 min. in kokend water. Kook de bouillon in een ander pan. Doe de wontons in soepkommen.

Wontonsoep is een recept van Smulweb.nl