Maak de paddestoelen schoon en snijd ze in stukjes. Snipper de sjalotjes en fruit die lichtbruin in de boter. Voeg het eekhoorentjesbrood. de in schijven gesneden tomaten, zout en peper toe en smoor alles 5 minuten in een gesloten pan. Schep er de wijn en het bruin van jus bij en stoof het gerecht nog 5 minuten.
Paddestoelen In Wijnsaus is een recept van Smulweb.nl