Pittige Pizza Met Kastanjechampignons

Langer dan 1 uur -

Smulweb.nl

Voorgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Voor het deeg:

250 g magere kwark

2 eidooiers

2 tl zout

6 el olijfolie

400 g tarwebloem

3 tl bakpoeder

Voor de vulling:

500 gram vleestomaten

2 uien

2 el olijfolie

zout en zwarte peper

2 tl oregano

200 g kastanjechampignons

400 g gorgonzola Hulpmiddelen Oven

Bakblik Hulpmiddelen - Oven

Bakblik Voorbereiding Voor het deeg:

Voor het deeg de kwark vermengen met de eidooiers

het zout en de olijfolie. De Bloem zeven met het bakpoeder en geleidelijk door het mengsel roeren en kneden totdat het deeg glad en elastisch is. Eventueel nog wat water toevoegen en het deeg te vast is. Afgedekt in de koelkast laten rusten

terwijl de vulling wordt bereid. Bereidingswijze Voor de vulling:

De tomaten inkerven

even in kokend water leggen

eruit halen en pellen. Dan de tomaten in blokjes snijden. De uien pellen

snipperen en met de olie in een pan doen. Deuien op een matig vuur glazig laten worden. De tomaten erdoor roeren

op smaak brengen met zout

peper en oregano en op een hoog vuur laten koken totdat de saus wat is ingedikt. De oven voorverwarmen op 225 graden celsius en het bakblik invetten. Van het deeg een lange rol vormen en op een bloem bestoven aanrecht uitrollen tot het dezelfde formaat heeft. Het hele bakblik vullen. De tomaten erover verdelen. De champignons wassen

in plakjes snijden en over de pizza verdelen. De gorgonzola fijnsnijden en eveneens over de pizza verdelen. De pizza onder in de oven ongeveer 25 min afba

Bereiding

Voor de vulling: De tomaten inkerven, even in kokend water leggen, eruit halen en pellen. Dan de tomaten in blokjes snijden. De uien pellen, snipperen en met de olie in een pan doen. Deuien op een matig vuur glazig laten worden. De tomaten erdoor roeren, op smaak brengen met zout, peper en oregano en op een hoog vuur laten koken totdat de saus wat is ingedikt. De oven voorverwarmen op 225 graden celsius en het bakblik invetten. Van het deeg een lange rol vormen en op een bloem bestoven aanrecht uitrollen tot het dezelfde formaat heeft. Het hele bakblik vullen. De tomaten erover verdelen. De champignons wassen, in plakjes snijden en over de pizza verdelen. De gorgonzola fijnsnijden en eveneens over de pizza verdelen. De pizza onder in de oven ongeveer 25 min afbakken.

Pittige Pizza Met Kastanjechampignons is een recept van Smulweb.nl