Gevulde Champignons

Bereiding

De oven voorverwarmen op 240 C. een bakplaat met folie bekleden; folie met olie bestrijken. de stelen van de paddestoelen halen en fijnhakken. de hoedjes op de bakplaat leggen.de olie in een grote braadpan verhitten en de stukjes bacon op middelmatig vuur in ca. 3 min. knapperig bakken. de gehakte steeltjes toevoegen en 2 min. op hoog vuur bakken. de pan van het vuur halen.het mengsel in een kom doen. broodkruim, knoflook, ui, kaas, peterselie en ei toevoegen. met een houten lepel door elkaar roeren.het mengsel in de hoedjes drukken en ca. 12 min. lichtbruin bakken in de oven.