Name: Wildsaus
Ingredients: 1 Ltr wildfond.; 1/2 Ltr rode wijn.; 15 peperkorrels.; 10 laurierblaadjes.; 10 jeneverbessen.; 10 kruidnagels.; 1/2 zak gedroogde pruimen.; 1/2 zak gedroogde appeltjes.; 4 eetlepels veenbessen.; 250 gram rozijnen.; 2 kaneelstokjes.; 2 vanillestokjes. Hulpmiddelen Kookpan.; Spatel.; Afruimbak; Flessenopener. Hulpmiddelen - Kookpan.; Spatel.; Afruimbak; Flessenopener. Voorbereiding Zet de pan op de warmtebron en doe hier de rode wijn en de wildfond in en laat deze op een laag pitje staan.; Ga ondertussen de kruiden uitzoeken en uittellen. Bereidingswijze Voeg de kruiden; rozijnen; pruimen en de appeltjes toe in de pan en laat dit alles inkoken.; Je kunt natuurlijk zelf bepalen hoe sterk je de saus wilt hebben. Serveertips Deze wildsaus is heerlijk bij een lekker stukje hert met rode kool en appel