Rode-Wijsaus

Bereiding

Was de sinaasappel zorgvuldig en schil van 1/4 deel het oranje van de schil af.Breng de rode wijn samen met 1 dl water,de kruidnagel,kaneel,de sinaasappelschil en de suiker aan de kook.Roer intussen het aardappelmeel met het koude water tot een glad papje.Voeg dit al roerend toe aan het wijnmengsel.Laat het al roerend nog 2 min op een laag vuur koken.Laat de saus onder af en toe roeren afkoelen.De rode-wijnsaus kan ook warm geserveerd worden.