Maaltijdsalade Met Paddestoelen

Bereiding

Was de sla en meng de soorten door elkaar. Schil de peren, snijd ze in reepjes en besprenkel ze met wat citroensap. Maak een dressing van de walnootolie, azijn, mosterd, honing en majoraan. Voeg naar smaak peper en zout toe. Bak de paddestoelen in de olijfolie in 3 min. rondom bruin. Voeg knoflook, peper en zout toe. Laat nog 2 minuten zachtjes bakken. Meng de dressing door de sla. Verdeel de sla, reepjes peer en gebakken paddestoelen over vier borden. Verkruimel de gorgonzola erboven en strooi de hazelnoten erover.