Giet kokend water over de peren en laat ze zo een nacht staan. Snijd het gerookte spek in dobbelsteentjes en bak ze 2 - 3 min. in een grote pan en doe er dan de peren met het weekwater bij en stoof ze een half uur met de deksel op de pan. Doe er vervolgens de aardappelen bij met peper en zout naar smaak en stoof verder tot de aardappelen gaar zijn. Doe de room erbij en dien op.
4 
20-30 min -
