Vegetarische Pastaschotel Met Paddestoelen En Groente

Bereiding

Kook in een pan de groente beetgaar (haricots 8 minuten, peulen 5 minuten en de broccoli 4 minuten en de doperwten volgens de aanwijzing) en zet apart. Kook de pasta al dente. Begin daarna met de paddestoelen. Fruit de uitjes in een grote koekepan. Voeg de verse paddestoelen toe. Knijp de geweekte paddestoelen uit en voeg toe. Voeg wat zout en peper toe. Bak de paddestoelen een paar minuten op matig vuur. Voeg dan een paar lepels van het weekvocht en de slagroom toe. Roer goed om. Kook zonodig een beetje in. Voeg de groente toe en warm door. Vermeng de pasta met het paddestoelen-groente mengsel.