Bij de gesmoorde groenten een blik tomaten voegen en dit ongeveer 10 minuten laten pruttelen. Bouillonblokje en 5 dl water toevoegen samen met oregano en basilicum. Na vijf minuten met de staafmixer alles pureren. Op dienen in een leuke soepkom met in het midden een eetlepel roomkaas en wat peterselie als garnering.
4 
20-30 min -
