4
30-60 min -
Ingrediënten
Bereiding
De gekonfijte vruchten in kleine blokjes snijden en weken in de Cointreau. Alle ingredienten in een pan doen(behalve het ei en de koekjes) en al roerende de eiermassa toevoegen. De pan weer op het vuur plaatsen en al roerend nog even verwarmen. Niet meer laten koken! De massa 45 min in de keukenmachine koud en luchtig laten draaien. 24 uur in de koeling laten opstijven. In glazen serveren, bestrooien met grove stukken amarettokoekjes.Ricottapudding is een recept van Smulweb.nl
