Italiaanse Perzik Salade

Bereiding

De hele helft op het bord leggen, daarna een mooi plakje ham er om heen en daarna de andere helft(die nog een keer is doorgesneden) der tegen aan en dan weer een mooi plakje ham erbij. maak de salade zodanig dat je een mooi hoopje perzik en ham in het midden van je bord heb. maak mooi bergje of bolletje van je rucola en plaats het boven op je perzik. maal wat grof zout en peper over de salade. schaaf wat mooie krullen parmezaanse kaas over de salade en werk het af met wat olijf olie en citroensap. (!)let op: dat de perziken goed zoet en stevig zijn. vraag desnoods aan de groentenman of u de perzik mag proeven.