Slaatje Van Ananas, Avocado En Krab

Bereiding

Maak een dressing met de eierdooier, de olijfolie en het sap van de andere helft van de limoen. Breng op smaak met enkele druppels groene tabasco (gemaakt van jalape?opepertjes), een geutje tequila, peper en zout. Spoel de slablaadjes en leg ze in de ananasjes. Vul met de groente-fruitmengeling. Zet koel. Breek de krabbenscharen en haal er voorzichtig het vlees uit - in een stuk ! Lepel wat dressing over de ananasjes en leg er het krabvlees bovenop.