Rooster de hele uien in ongeveer 1 uur gaar in een oven van 200?C. Meng de ansjovisfilets met de olie en azijn en wrijf ze fijn in een slakom. Voeg de stukjes tomaat en de kappertjes toe en breng het mengsel op smaak met peper en zout. Pel de uien en snijd ze in stukjes. Serveer de ui warm op de salade en gerneer met stukjes ei en veldsla.
Zomersalade Met Geroosterde Ui is een recept van Smulweb.nl