Salade Met Kaaskoekjes

Bereiding

Verhit een anti-aanbakpan. Meng de geraspte kaas met de bloem. Verdeel het kaasmengsel snel en gelijkmatig over de bodem van de pan. Als de kaas goudgeel begint te kleuren (na circa 45 sec.), warmtebron temperen, wafel aan de rand losmaken en voorzichtig omkeren. Nog 10 seconden in de pan laten liggen en de wafel op een bord leggen. Als je een bakjes wilt maken, druk dan de wafel direct uit de pan in een kommetje. Meng de kropsla met het spinazieblad, verdeel over borden, lepel er notensaus over, verdeel de noten rondom en leg er een kaaswafel op. Of; vul het kaasbakje met de salade, notensaus en noten. Heerlijk als bijgerecht bij kipgerechten of als volledige maaltijdsalade met pitabroodjes.