Paddestoelen-kaassalade Met Honing-mosterddressing

Bereiding

Borstel de paddestoelen schoon en verdeel ze in plakjes. Verhit 2 eetlepels olijfolie. Voeg de paddestoelen, de tijm en de knoflook toe en roerbak 5 minuten. Meng intussen voor de dressing 3 eetlepels olijfolie met citroensap, honing, mosterd en peper en zout naar smaak. Schep de kaasreepjes door het iets afgekoelde paddestoelenmengsel. Verdeel dit met de uienringen over de sla en giet de dressing erover. Garneer de salade met kappertjes.