Croutons op bakblik (of alu folie) leggen en besprenkelen met 3el olijfolie(omscheppen om ze regelmatig in te vetten) Croutons in de oven bakken totdat ze licht bruin zijn (ca 15 min). Knoflook, citroensap, ansjovisfilets of pasta, mostert en Worcestershire ( indien U het durft), 2 zacht gekookte eieren (ik doe het wel en ik leef nog)in de blender doen en goed mixen.