Bereiding

Bak de sneetjes brood goudbruin in de voorverwarmde oven en snij ze in stukjes. Kook de eieren halfgaar zodat de eidooiers nog vloeibaar zijn (5 min. in het kokende water), pel ze en snij ze doormidden. Pers de resterende teentjes knoflook in het citroensap en roer de worcestershiresaus erdoor. Haal de sla uit het water en zwier het droog. Scheur de slabladeren in stukken en doe ze in de slakom. Schep de vinaigrette over de salade, bestrooi met afgeschraapte stukjes parmezaanse kaas en meng alles goed door elkaar. Garneer met halve eieren, knoflookcroutons en ansjovisfilets.

Ceasar Salad is een recept van Smulweb.nl