Witlofsalade

Bereiding

Witlof in ringen en kip in schijfes snijden. sjalotjes fruiten in olijfolie, roquefort toevoegen en laten smelten. voeg verder limoensap, wijn, room, mosterd, knoflook toe. saus koud laten worden. alles bij elkaar voegen in een grote kom en saus er over heen gieten. eventueel bestrooien met gekruimelde walnoten. ook heerlijk met fruit erin, perzik, mandarijn, mango. moet vooral koud zijn!!