Ma-Po's Tofu

Bereiding

1) Snij de tofu in dobbelsteentjes van ca. 1 cm. 2) Verhit de wok en voeg 3 eetlepels olie. Roerbak de basis totdat het glazig eruitziet. Dan voeg het gehakt toe en de hete boonpasta: roer het geheel. 3) Voeg de saus toe en de tofu. Breng het geheel aan de kook en draai het gas dan laag. Laat het 3 minuten koken. 4) Voeg de indikker toe. Verspreid de knoflook en Szechuan peperpoeder over de tofu. Leg alles op een schaal.