Muffins Met Chocolade En Banaan

Bereiding

Verwarm de oven voor op 220?C. Smelt de boter. Zeef de bloem en het cacaopoeder boven een kom en meng het met de suiker, het bakpoeder en een snuf zout. Voeg de eieren en karnemelk toe en roer het tot een dik beslag. Voeg al roerend de gesmolten boter toe en meng het goed. Snijd de bananen in plakjes en schep ze om met het citroensap. Schep de banaanplakjes met de vlokken door het beslag en verdeel het over de papieren bakjes. Bak de muffins in het midden van de oven in 15-20 min. bruin en gaar. Laat ze iets afkoelen en serveer warm of koud. Ook lekker als warm nagerecht met een bolletje ijs. Tip: plaats de papieren cakevormpjes in de holtes van een muffinvorm, dan blijven ze mooi rond van vorm