Spiesjes Van Varkenshaas In Filodeeg

Bereiding

Meng 1 theelepel gemalen komijn met 1 theelepel citroenschil en 3 eetlepels olijfolie en wrijf de vleesrepen hiermee in. Laat dit minstens 3 uur intrekken. Snijd plakken filodeeg in 8 lange dunne repen die om het vlees gerold kunnen worden. Steek in elke reep vlees een houten spies en rol het deeg om het vlees. Bestrijk het deeg met 1 eetlepel olijfolie en bak de spiesjes 15-20 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 170?C. tot het deeg krokant en lichtbruin is. Dek het deeg eventueel af met aluminiumfolie als het te donker wordt.