Gekarameld Varkenshaasje Met Champignons

Bereiding

Snij de champignons in plakjes. Doe boter en olie in een pan en voeg de champignons toe. Snij het gerookt spek in stukken en voeg toe aan de champignons. Bestrooi met peper, marjolein en tijm . Bak het varkenshaasje aan in boter. Smeer het aangebakken varkenshaasje in met honing, laat caramelliseren. Voeg varkenshaasje toe aan de groenten en laat het geheel lichtjes sudderen tot gaar is.