Goelasj Met Room

Bereiding

De uien schillen, in stukjes snijden. Het vlees in verhitte margarine in een stoofpan rondom aanbraden. De uien toevoegen, fruiten, zouten en peperen. Mosterd erdoor roeren. Pan van het vuur nemen, paprika toevoegen, wijn en bouillon erbij gieten. Op een matig vuurtje ca. 45 min. met deksel op de pan laten sudderen. De champignons schoonmaken en in plakjes snijden. In een pan met hete olie de champignons bruinbakken, zouten en peperen. Als het vlees gaar is slagroom erdoor roeren en de saus laten binden. De champignons erdoor scheppen, met gewassen en gehakte bieslook bestrooien.