Hongaarse Goulash

Bereiding

Snipper de ui en snijd de van zaadlijsten ontdane paprika klein en fruit ze in de reuzel. Wrijf het vlees in met azijn en doe het in de pan. Voeg, zodra het bruin wordt, een paar dl water, de losgemaakte zuurkool en een eetlepel tomatenpuree toe en laat het geheel drie kwartier zacht stoven. Breng de goulash op smaak met yoghurt.