Ingrediënten

500 gm gladkokende aardappelen

3 sjalotten

1 teentje knoflook

1 olijfolie

1 vers salieblaadje

1/2 takje rozemarijn

1 takje tijm

Schil de aardappels en snijd ze in zessen. Pel de sjalotten en laat ze heel. Pel de teentjes knoflook. Verwarm het kippenvet of de olijfolie in een (gietijzeren) braadpan en schep de overige ingrediënten erdoor. Laat de aardappels op laag vuur onder af en toe omscheppen met het deksel op de pan garen. Neem na 20 minuten het deksel van de pan, draai het vuur hoog en laat de aardappelstukjes goudbruin kleuren.

Bereiding

500 gm gladkokende aardappelen 3 sjalotten 1 teentje knoflook 1 olijfolie 1 vers salieblaadje 1/2 takje rozemarijn 1 takje tijm Schil de aardappels en snijd ze in zessen. Pel de sjalotten en laat ze heel. Pel de teentjes knoflook. Verwarm het kippenvet of de olijfolie in een (gietijzeren) braadpan en schep de overige ingrediënten erdoor. Laat de aardappels op laag vuur onder af en toe omscheppen met het deksel op de pan garen. Neem na 20 minuten het deksel van de pan, draai het vuur hoog en laat de aardappelstukjes goudbruin kleuren.

Aardappelen met sjalot en kruiden is een recept van De Virtuele Keuken