Ingrediënten

25 gepelde garnalen

2 gepelde en fijngehakte hardgekookt; e eieren

1 schoongemaakte en in kleine stukje; s gesneden bleekselderij

4 eetlepels mayonaise

1 zout, peper

2 avocado's

1 eetlepel citroensap

Vermeng de garnalen in een kom met de fijngehakte eieren, de stukjes bleekselderij en de mayonaise. Schep alles goed dooreen en maak het mengsel op smaak met wat zout en peper. Snijd de avocado's doormidden en verwijder de pitten. Besprenkel de avocado- helften met het citroensap. Leg de avocadohelften op bordjes en vul ze met het garnalenmengsel. Laat het gerecht in de koelkast door en door koud worden.

Bereiding

25 gepelde garnalen 2 gepelde en fijngehakte hardgekookt; e eieren 1 schoongemaakte en in kleine stukje; s gesneden bleekselderij 4 eetlepels mayonaise 1 zout, peper 2 avocado's 1 eetlepel citroensap Vermeng de garnalen in een kom met de fijngehakte eieren, de stukjes bleekselderij en de mayonaise. Schep alles goed dooreen en maak het mengsel op smaak met wat zout en peper. Snijd de avocado's doormidden en verwijder de pitten. Besprenkel de avocado- helften met het citroensap. Leg de avocadohelften op bordjes en vul ze met het garnalenmengsel. Laat het gerecht in de koelkast door en door koud worden.

Avocado met garnalenvulling is een recept van De Virtuele Keuken