6 
Ingrediënten
Bereiding
1 schoongemaakte en in roosjes verde; elde blo 1 zout 15 gm boter 2 melk 15 gm bloem 100 ml koffieroom 75 gm gemalen amandelen 1 peper Kook de bloemkool in een pan water met wat zout in ca. 15 minuten gaar. Laat de roosjes bloemkool uitlekken, doe ze in een schaal en houd ze warm. Smelt de boter in een pan en roer er de bloem door. Voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje de melk en de koffieroom toe tot een gebonden saus is ontstaan. Roer de gemalen amandelen door de saus en maak alles op smaak met wat zout en peper. Draai de hittebron laag en laat de saus 3 minuten zachtjes koken. Schenk de amandelsaus over de warm gehouden bloemkool en serveer het gerecht onmiddellijk.Bloemkool met amandelsaus is een recept van De Virtuele Keuken
