Ingrediënten

1 kg prei

300 ml rode wijn

1 eetlepels maizena

Bereiding:

1. Snijd de prei in stukjes van ca. 3 cm lang. Was ze zorgvuldig, laat even uitlekken in een vergiet. Doe de preistukjes in een pan, strooi er een beetje zout over en giet de rode wijn in de pan. Kook de prei ca. 15 minuten.

2. Roer de maizena glad met een scheutje water. Schep de prei met een schuimspaan op een schotel. Zorg dat de prei warm blijft. Bind de rode wijn met de maizena tot een sausje. Proef of nog een beetje zout of peper nodig is. Giet de saus over de preistukjes.

Bereiding

1 kg prei 300 ml rode wijn 1 eetlepels maizena

Voorbereiding
: 1. Snijd de prei in stukjes van ca. 3 cm lang. Was ze zorgvuldig, laat even uitlekken in een vergiet. Doe de preistukjes in een pan, strooi er een beetje zout over en giet de rode wijn in de pan. Kook de prei ca. 15 minuten.

2. Roer de maizena glad met een scheutje water. Schep de prei met een schuimspaan op een schotel. Zorg dat de prei warm blijft. Bind de rode wijn met de maizena tot een sausje. Proef of nog een beetje zout of peper nodig is. Giet de saus over de preistukjes.

Feestelijke prei is een recept van De Virtuele Keuken