Gestoofde prei met five spices

Bereiding

500 gm prei schoongemaakt saus- 2 eetlepels droge sherry 1 eetlepel sojasaus 2 theelepels bruine suiker (zie opmerking) Oven voorverwarmen tot 200 graden. Snijd de prei in de lengte doormidden en snijd de helften in schuine stukken van ong. 3 cm. Stoom de prei 8 minuten boven kokend water. Roer de ingrediënten voor de saus tot de suiker is opgelost. Doe de prei in een ovenschaal en giet de saus eroverheen. Zet het ong. 15 minuten in de oven en dien het daarna gelijk op. Lekker over couscous. *Opmerking van Tabitha: 5-spicespoeder kun je evt. zelf maken door gemalen kruidnagel, anijszaad, kaneel, venkelzaad en gember met elkaar te mengen. Ik neem zelf gelijke delen van alles en dat wordt een lekkere combinatie.