Ingrediënten

1 kopje bloem

1/4 eetlepel zout

1/4 eetlepel bakpoeder

15 gram boter

2 kopjes aardappelpuree (bv. charlot; te)

2 eetlepel(s) melk

Zeef de bloem, het zout en het bakpoeder in een ronde kom. Meng met de boter en de aardappelpuree. Maak een kuiltje in het deeg, giet de melk erin en kneed tot een zacht deegje. Rol het deeg uit op een met bloem bestrooid werkvlak tot het een dikte heeft van 1/2 cm. Snij in zes gelijke stukken en bak ze gedurende 4 minuten in boter. Eén keer omdraaien, heet serveren.

Culi-tip Lekker met gebakken bacon en sla!

Bereiding

1 kopje bloem 1/4 eetlepel zout 1/4 eetlepel bakpoeder 15 gram boter 2 kopjes aardappelpuree (bv. charlot; te) 2 eetlepel(s) melk Zeef de bloem, het zout en het bakpoeder in een ronde kom. Meng met de boter en de aardappelpuree. Maak een kuiltje in het deeg, giet de melk erin en kneed tot een zacht deegje. Rol het deeg uit op een met bloem bestrooid werkvlak tot het een dikte heeft van 1/2 cm. Snij in zes gelijke stukken en bak ze gedurende 4 minuten in boter. Eén keer omdraaien, heet serveren. Culi-tip Lekker met gebakken bacon en sla!

Iers aardappelbrood (griddle cakes) is een recept van De Virtuele Keuken