Ingrediënten

1 rode kool in dunne reepjes

1 sap van 1/2 citroen

200 deciliter kokend water

1/2 theelepel zout

2 eetlepels bruine suiker

1 blik (groot) ananasstukjes in eigen; sap

1 eetlepel maismeel

Doe rode kool, citroensap, kokend water en zout in een ruime pan en laat het zachtjes koken tot de rode kool gaar is (afhankelijk van hoe zacht je hem wilt hebben 45 minuten tot 1 uur).

Giet het sap van de ananas en meng dit met suiker en maismeel. Voeg het aan de rode kool toe en laat het inkoken. Voeg tot slot de ananasstukjes toe en laat ze door en door warm worden. Serveren.

Bereiding

1 rode kool in dunne reepjes 1 sap van 1/2 citroen 200 deciliter kokend water 1/2 theelepel zout 2 eetlepels bruine suiker 1 blik (groot) ananasstukjes in eigen; sap 1 eetlepel maismeel Doe rode kool, citroensap, kokend water en zout in een ruime pan en laat het zachtjes koken tot de rode kool gaar is (afhankelijk van hoe zacht je hem wilt hebben 45 minuten tot 1 uur). Giet het sap van de ananas en meng dit met suiker en maismeel. Voeg het aan de rode kool toe en laat het inkoken. Voeg tot slot de ananasstukjes toe en laat ze door en door warm worden. Serveren.

Rode kool met ananas is een recept van De Virtuele Keuken