In knoflook gebakken champies

Bereiding

1 olijfolie 600 g champignons heel 4 teentjes knoflook geperst 1 deciliter verse peterselie fijngesneden 4 eetlepels witte wijn 2 theelepels citroensap 1 zout 1 peper Bak de champignons in olijfolie. Voeg als ze bruin beginnen te worden knoflook, peterselie, wijn en citroensap toe. Op smaak brengen met peper en zout. Kan direct worden opgedient, maar het is lekkerder om het eerst een tijdje te laten staan. Opmerking: Lekker als onderdeel van een lopend buffet. Recipe by ICA 2000 nr. 3 -