200 gm kersen 200 gm bloem 400 ml melk 1 ei zout 1 boter of margarineVoorbereiding : De bloem in een kom doen en wat zout toevoegen. Het ei met wat melk loskloppen,en aan de bloem toevoegen en met de rest van de melk tot een glad beslag roeren.De kersen van de steeltjes ontdoen,wassen en ontpitten en halveren.een klontje boter of margarine in een koekenpan smelten en er een soeplepel beslag in gieten.Wat van de gehalveerde kersen op het beslag verdelen,de kersen licht indrukken en met wat beslag bedekken.De pannenkoekjes aan beide kanten lichtbruin en gaar bakken.Dien ze op met poedersuiker. Eet smakelijk. Bron: Mailinglist De Heksenketel (M. Welman)
4 
