Bisschop

Bereiding

1 citroen 20 kruidnagels 2 stukjes pijpkaneel 750 ml rode wijn 750 ml bessenwijn 100 gm suiker Was de citroen en steek er de kruidnagels in. Doe de bestoken citroen, de pijpjes kaneel en de twee wijnsoorten in een pan. Verwarm de bisschop bij zeer weinig hitte tot een temperatuur van circa 70 gr C. Leg een deksel op de pan en laat de drank 1 a 2 uur trekken. Roer de suiker vlak voor het serveren door de bisschop. Serveer de wijndrank zo warm mogelijk in grote wijnglazen. Variatie: * vervang de citroen door een sinaasappel.