4 
Ingrediënten
Bereiding
1 niet te zuur sorbetijs 1 suiker 1 evt. citroenschil 1 kaneelstok 1 vanillestok, lindebloesem, o.i.dVoorbereiding: Zoet een lichte wijn (wit, rose, beaujolais) aan met suiker, eventueel een smaakje te geven (citroenschil, kaneelstok, vanillestok, lindebloesem), de hele boel in te vriezen en het vervolgens te schaven/raspen/crushen. Dat gaat natuurlijk het makkelijkst als je het in klontjes (zakjes) voorportioneert. Dit schaafsel vul je vervolgens bij met champenoise en een leuk garneerfrutseltje. Tip: heb je geen ijsmachine of zin om je ijs om het kwartier om te roeren, maak dan een granite (=schaafijs, slush puppie).
Spoom (ijsdrankje) is een recept van De Virtuele Keuken
