Gebakken prei speciaal

Bereiding

100 gm prei 1 theelepel margarine 2 theelepels bloem 1/4 theelepel nootmuskaat 45 gm gekookte ham 100 gm aardappel, gepoft of gekookt in de; schil 30 gm geraspte pikante kaas Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden C. Was de prei goed, snijd ze in stukken van ca. 10 cm. Kook deze in water met zout ca. 5 minuten of tot de prei zacht is. Laat uitlekken, vang het vocht op. Smelt de margarine in een pannetje met dikke bodem, voeg bloem toe en maak met 1,75 dl kookvocht van de prei een saus. Laat even doorkoken. Voeg noot muskaat toe. Rol de stukken prei in de dungesneden plakken ham en leg ze in de vuurvaste schaal. Leg er de schijfjes aardappel op, giet hierover de saus en strooi er de kaas over. Bak in de oven gedurende 15-20 minuten.