Kikkererwten-stoofschotel

Bereiding

250 gm basmatirijst 2 blikken royal mail kikkererwten (; a 400 g) 2 uien 1 teentje knoflook 2 eetlepels olijfolie 1 blik tomaatblokjes (400 g) 1 1/2 deciliter droge witte wijn 1 laurierblaadje 1 peper 1 zout Bereiden: Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Kikkererwten laten uitlekken. Ui en knoflook pellen en snipperen. Olijfolie verhitten in braadpan. Ui en knoflook ca. 1 minuut al omscheppend bakken. Tomaatblokjes, kikkererwten, witte wijn en laurier toevoegen. Geheel ca. 15 minuten laten stoven. Laurierblad verwijderen. Op smaak maken met peperen zout. Lekker met sla. Bevat per eenpersoonsportie: 245 kilocalorie‰n eiwit 12 g vet 9 g koolhydraten 39 g WIJNCATEGORIE: 1 Lichte, frisse, fruitige witte wijnen. Khan Krum Roesling and Dimiat