Courgette-eischotel

Bereiding

1/4 courgette (ongeveer 150 gr) 1 kleine ui 1 margarine of boter 1 bloem 1 zout 1 peper 1 basilicum 2 eetlepels edammer kaas 1 ei Rasp de courgette op een grove rasp en smoor ongeveer 3 minuten met de gesnipperde ui in weinig boter of margarine. Strooi er wat bloem, zout, peper, basilicum, de geraspte Edammer kaas en het losgeklopte ei over. Doe alles in een ovenvaste schotel en laat in de oven (150 gr C) in ongeveer 30 minuten gaar worden.