4 
Ingrediënten
Bereiding
6 hardgekookte eieren 300 gm grijze garnaal 1 krop sla 2 tomaten 1 gehakte peterselie 1 bundeltje bieslook 50 gm kervel 1 fijnversnipperde ui 1 peper, zout 2 citroenen 1/2 liter room 1 zwarte lompviseitjes Kook de eieren hard en pel ze. Snijd de sla in fijne reepjes. Maak op een bord een bedje van sla en schik er 3 halve eieren op. Overgiet met zure room die als volgt is bereid: Snijd en/of hak de groene kruiden fijn. Meng de fijnversnipperde ui, versgemalen peper, zout en citroen met de licht opgeklopte room. Garneer met een handvol garnalen, stukjes tomaat en lompviseitjes.Eieren in zure room uit meer is een recept van De Virtuele Keuken
