Roereieren

Bereiding

2 eieren 4 eetlepels water 1/8 theelepel peper 1/8 theelepel peterselie 1/4 kp verse champignons 1/4 kp selderij, gehakt 1/4 kp paprika, gesneden 2 eetlepels jonge uitjes, fijngesneden 1 snufje knoflookpoeder 1 snufje uienpoeder 1 snufje selderijpoeder Klop de eieren met wat water, knoflook-, uien-, selderijpoeder, peper en peterselie los. Sauteer de champignons, de selderij, de paprika en de uien in een anti-aanbakpan. Voeg het eimengsel pas toe als de groente gaar is. Blijven roeren en onder constant roeren een paar minuten laten bakken. 96 Kcal, 7 gr Prot., 4 gr Khdr., 6 gr vet, 275 Chol., 0,7 gr vezels, 94 mg Na