Ingrediënten

1 meloen

4 eetlepels citroensap

1 eetlepel zonnebloem- ma‹s- of saffloerolie

1 peper

1 zout

1 chilisaus

1/4 rode ui

Snijd de meloen in tweeen; verwijder de pitten. Draai mbv een boortje bolletjes uit het meloenvruchtvlees. Klop in een kom citroensap, olie, peper en zout en een paar druppels chilisaus stevig door elkaar. Pel de kwart ui, snijd de rode ui in kleine snippers. Klop ze ook door het sausje. Schep de meloenbolletjes door de pepersaus. Zet dit gerecht een uur op een koele plaats zodat de smaak lekker kan doortrekken.

Serveer de meloenbolletjes in glazen coupes.

Bereiding

1 meloen 4 eetlepels citroensap 1 eetlepel zonnebloem- ma‹s- of saffloerolie 1 peper 1 zout 1 chilisaus 1/4 rode ui Snijd de meloen in tweeen; verwijder de pitten. Draai mbv een boortje bolletjes uit het meloenvruchtvlees. Klop in een kom citroensap, olie, peper en zout en een paar druppels chilisaus stevig door elkaar. Pel de kwart ui, snijd de rode ui in kleine snippers. Klop ze ook door het sausje. Schep de meloenbolletjes door de pepersaus. Zet dit gerecht een uur op een koele plaats zodat de smaak lekker kan doortrekken. Serveer de meloenbolletjes in glazen coupes.

Meloenbolletjes in pepersaus is een recept van De Virtuele Keuken