Antwerpse peren in hun frakje

Bereiding

1 kg peren 1 kaneelstokje 200 gm water 1/2 liter warm water Was de peren zorgvuldig. Zet ze samen met de suiker en het kaneelpijpje op in water, let het deksel op de kookpot en laat de peren langzaam stoven tot ze zacht zijn. Schik de gestoofde peren op een bord. Laat de saus eventjes tot de gewenste dikte inkoken en giet haar over de peren. In de zomer smaken deze peren heerlijk met roomijs.