Ingrediënten

8 rijpe peren

8 eetlepels sinaasappelsap

3 eetlepels poedersuiker

125 ml creme fraiche

1 poedersuiker

1 schoongeboende sinaasappel

1 aluminiumfolie

Schil de peren en boor het klokhuis eruit boren (laat het steeltje zitten) en zet elke peer op een stuk aluminiumfolie. Besprenkel ze met sinaasappelsap en bestrooi ze met poedersuiker. Vouw het folie dicht en leg de pakketjes ca. 40 minuten op de barbecue; draai ze regelmatig. Trek van de sinaasappelschil wat reepjes en rasp de rest van de schil (ca. 2 tl). Breng de creme fraiche op smaak met poedersuiker en sinaasappelrasp, garneer met de reepjes schil en geef dit apart bij de peren.

Bereiding

8 rijpe peren 8 eetlepels sinaasappelsap 3 eetlepels poedersuiker 125 ml creme fraiche 1 poedersuiker 1 schoongeboende sinaasappel 1 aluminiumfolie Schil de peren en boor het klokhuis eruit boren (laat het steeltje zitten) en zet elke peer op een stuk aluminiumfolie. Besprenkel ze met sinaasappelsap en bestrooi ze met poedersuiker. Vouw het folie dicht en leg de pakketjes ca. 40 minuten op de barbecue; draai ze regelmatig. Trek van de sinaasappelschil wat reepjes en rasp de rest van de schil (ca. 2 tl). Breng de creme fraiche op smaak met poedersuiker en sinaasappelrasp, garneer met de reepjes schil en geef dit apart bij de peren.

Barbecue-peren in folie is een recept van De Virtuele Keuken