Ingrediënten

6 kiwi's rijp

2 eetlepels suiker

250 ml suiker

2 grote eieren

5 deciliter ongeslagen room

Schil de kiwi's en prak ze fijn. Roer 2 eetlepels suiker door het fruit, dek het af en laat het 1 uur in de koelkast staan. Klop de eieren tot ze schuimig zijn, ong. 2 minuten. Voeg 250 ml suiker beetje bij beetje toe en blijf nog een minuut kloppen. Roer de room erdoor en meng de kiwi's erdoorheen. Maak er in de ijsmachine ijs van.

Bereiding

6 kiwi's rijp 2 eetlepels suiker 250 ml suiker 2 grote eieren 5 deciliter ongeslagen room Schil de kiwi's en prak ze fijn. Roer 2 eetlepels suiker door het fruit, dek het af en laat het 1 uur in de koelkast staan. Klop de eieren tot ze schuimig zijn, ong. 2 minuten. Voeg 250 ml suiker beetje bij beetje toe en blijf nog een minuut kloppen. Roer de room erdoor en meng de kiwi's erdoorheen. Maak er in de ijsmachine ijs van.

Ben & jerry's kiwi ice cream is een recept van De Virtuele Keuken